Перейти к публикации
Aleks46

Проблемы с выпечкой.

Оцените эту тему

Рекомендованные сообщения

При выпечке хлеба на ХП LG получается нормальная корка и пышность, на хлеб рыхлый даже под ножом рассыпается. Рецепт из книги "Французский". Уменьшение увеличение компонентов не приносит результата.

Прошу, кто решил такую проблему поделиться опытом.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
При выпечке хлеба на ХП LG получается нормальная корка и пышность, на хлеб рыхлый даже под ножом рассыпается. Рецепт из книги "Французский". Уменьшение увеличение компонентов не приносит результата.

Прошу, кто решил такую проблему поделиться опытом.

Я делаю с манкой или манку заменяю смесью 7злаков.

Вот по этому рецепту

Изменено пользователем Juliana :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

А рыхлый хлеб возможно много дрожжей и мало муки..колобок должен быть твердым-не липнуть к стенкам.

Так же возможно пересыпаете сахар-который активно поднимает дрожжи на малое кол-во муки.

Или не пользуетесь мерной ложкой а делаете обычной чайной.

Сколько кладете дрожжей и на какое кол-во муки? Какие дрожжи используете? Сухие или "живые"?

Решение возможных проблем с выпечкой хлеба http://hlebopechka.ru/index.php?option=com...56&Itemid=1

Изменено пользователем Juliana :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

нам помогло использование электронных кухонных весов, очень важны точные пропорции

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
нам помогло использование электронных кухонных весов, очень важны точные пропорции

Это точно.И мерные стаканы с весами не сходятся.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у Вас есть аккаунт, войдите.
Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Вставить в виде обычного текста

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.


Пользовательский поиск

Яндекс.Погода

Город Московский на карте






×
×
  • Создать...