Перейти к содержимому
РомариоAgro

Рецепты домашней кулинарии

Оцените эту тему

Recommended Posts

что то похожее я делал несколько лет назад, рецепт брал с инета, назывался "нежность")) у меня не зашёл, всё как жирно очень, икра теряется, не хватает гармонии и баланса)) старая добрая "мимоза" куда органичней))

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Салат «Монгольская горка» 
 
pcBnSD5Q-4I.jpg

Очень красивая подача вкуснейшего салата! Украсьте свой праздничный стол!

Ингредиенты: 

● 4 вареных свеклы 
● 2 вареных морковки 
● 1 горсть чернослива 
● 150 г твердого сыра 
● 400 г куриного мяса 
● 3 зубчика чеснока 
● 2/3 ст. грецких орехов 
● пучок свежего укропа 
● майонез 

Приготовление: 

Натрите на средней терке свеклу, смешайте с пропущенным через пресс чесноком. Посолите и заправьте майонезом. Натрите морковь, смешайте с натертым сырком. Обжаренную курицу измельчите и смешайте с нарубленными грецкими орехами. Добавьте пару ложек майонеза и хорошо перемешайте. 
Нарежьте чернослив. Уложите салат слоями: половина свеклы, курица, немного майонеза, морковь с сыром, майонез, чернослив, майонез. Сверху выложите оставшуюся свеклу. Салат украсьте измельченным укропом, майонезом и грецкими орехами.
 
 
  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
В 26.12.2017 в 19:55, РомариоAgro сказал:

что то похожее я делал несколько лет назад, рецепт брал с инета, назывался "нежность")) у меня не зашёл, всё как жирно очень, икра теряется, не хватает гармонии и баланса)) старая добрая "мимоза" куда органичней))

Мне тоже показалось сто жирновато будет, и лосось пересилит икру. Просто на вид необычно, как- то свежо)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Закуска "Мухомор" 

На 30 оригинальных мухоморчиков нам потребуются следующие ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Ветчина — 120 г
Сыр — 100 г
Помидоры черри — 15 шт.
Огурец — 1-2 шт.
Майонез — 1-2 ст. л.
Зелень — для украшения

Приготовление:
1. Вареные яйца и сыр натрем на мелкой терке. Ветчину нарезаем мелкими кубиками, размером примерно 5 на 5 миллиметров.
2. В глубокой чашке смешиваем яйца, сыр, ветчину и 2 столовые ложки майонеза. Помидоры черри разрезаем пополам. Огурец нарезаем кольцами толщиной по полсантиметра. Все компоненты закуски готовы, осталось собрать их в оригинальную композицию.
3. На плоское блюдо выкладываем рубленую зелень, которая будет служить поляной для мухоморчиков. Зелень подойдет абсолютно любая, которая будет у вас под рукой: лук, укроп, петрушка и т. п. 
4. Поверх зелени выкладываем кусочки огурцов, которые будут являться основанием для грибочков. Из смеси яиц, сыра и ветчины формируем небольшие шарики. Если такой шарик приплюснуть сверху и снизу, то получится бочонок, который будет служить ножкой гриба. Усаживаем получившиеся ножки на огурчики. Сверху надеваем красные шляпки из половинок помидоров черри. Чтобы придать уже красивой закуске законченный вид, осталось лишь на красных шляпках нарисовать белые точки из майонеза. Удобнее всего это сделать обычной зубочисткой.
Следует лишь учитывать, что эту закуску желательно готовить непосредственно перед приходом гостей (максимум за час), так как огурцы и помидоры могут дать сок.

 

91nVzAqnduc.jpg


Приятного аппетита

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Привет кулинарам:bs:

Берём:

- перепелиные грудки 8-11 штук
- 2-3 крупные луковицы
- 3-5 крупных долек чеснока
- 2 столовые ложки зернистой горчицы(я использую кюхне)и никакого там мжк и главпродукта:bv:
- 2 столовые ложки майонеза
- чайную ложку соли
- пару тройку веточек укропа без ножек
- перец не добавляю(из-за ребёнка), но лучше таки добавить))

грудки моем, всё остальное замешиваем в блендаре до состояния кашицы, перемещиваем с грудками, маринуем в соусе не меньше часа, а лучше 2 или даже 3 часа и запекаем в рукаве при 180-190С в духовке не менее 40 минут...всё! Очень вкусный ароматный соус, делает это блюдо бесподобным, можно использовать и для курицы и для индейки и вообще для любого сухого мяса типа кролика или нутрии..

e13615a51a72.jpg

3c5a4a10cf00.jpg

b41aec871bf3.jpg

05948aa6b29f.jpg

6822ba209907.jpg

199f5e8dc9c9.jpg

Приятного аппетита!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Торт «Москва»

bz3wLLyTnJs.jpg

Ингредиенты: 
Яйца — 12 шт.
Гречишный мёд — 600 гр.
Миндальная мука — 1000 гр.
Масло сливочное — 200 гр.
Сгущённое молоко — 400 гр.
Фундук — 200 гр.

1. Сначала нужно отделить желтки от белков и взбить белки до «пиков». Во взбитые белки добавляем подогретый мед, муку, лимонную цедру и хорошо вымешиваем тесто. 

2. Получившуюся массу выливаем в форму, выстланную пергаментом. Толщина слоя должна быть около 1 см. Будущий корж запекаем в течение 20 минут при температуре 145 градусов. 

3. Для крема взбиваем масло, добавляем в него сгущенку и колотый фундук. «Если лень крошить орехи ножом, то можно разбить фундук в блендере. Однако тогда кусочки получатся более мелкими», — советует повар. Чтобы крем немного застыл, ставим его в холодильник. 

4. Для глазури понадобятся 2 белка, сахарная пудра – 300 гр, свекольная краска – 60 гр, коньяк – 50 гр и лимонный сок. Взбиваем белки и пудру до образования «пиков» и добавляем свекольную краску. (Натуральный краситель делается так: 200 гр свекольного сока вывариваются на медленном огне в течение двух часов. В полученную смесь добавляем коньяк и немного лимонного сока.)

5. После того как коржи испеклись и немного остыли, начинаем собирать наш торт. Каждый корж промазываем ореховым кремом из сгущенки и выкладываем друг на друга. Получившуюся конструкцию помещаем в холодильник. 

6. Подготовленные и промазанные коржи нужно покрыть ровным слоем глазури, получившей благодаря свекле оригинальный нежно-розовый оттенок. 

7. Пока глазурь застывает, готовим крем для украшения. Белый шоколад растапливаем на водяной бане и добавляем в него сливки в пропорции 5:1. Тщательно перемешиваем и заправляем получившуюся смесь в кондитерский мешок. Пишем на торте имя «Москва». 

8. Остальные декоративные элементы можно сделать из глазури. Для этого ее нужно выложить на лист пергамента и дать застыть. Из получившегося пласта легко нарезать фигурки для украшения торта. Украшаем торт фигурками — и главный десерт столицы готов!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Ягодное мороженое

Ингредиенты:

Клубника — 300 г

Голубика — 100 г

Лимон — 1 шт.

Сахар — по вкусу

Сливки жирные — 500 мл

Сливочный сыр — 300 г

Ваниль

Несмотря на довольно прохладную погоду, синоптики обещают, что тепло вот-вот нагрянет в город. А в жару, как известно, хочется полакомиться чем-то прохладным, но при этом вкусным и сытным. И в этом случае нет ничего лучше, чем домашнее мороженое.

retsept.png

 
  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

РОГАЛИКИ САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ 

yVX8nR-lkL4.jpg

● 200 г. маргарина 
● 1 ст. молока 
● 20 г. дрожжей 
● мука(сколько возьмет тесто) 

Замесить тесто, поставить в холодильник на 2 часа. За тем разделить на 2 части, раскатать в виде лепешек, разрезать на треугольнички, посыпать сахаром. Свернуть в виде рогалика. Верх вергуна обмакнуть в сахар. Выпекать при температуре 200 С до светло-золотистого цвета.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Малосольные огурцы

Ингредиенты:

Огурцы свежие — 1 кг

Соль — 2–4 ст. л.

Листья хрена, вишни и черной смородины

Чеснок

Вода

Середина лета — самое время приготовить на скорую руку малосольные огурчики. Солить еще рано, это можно оставить и на август-сентябрь, а вот малосольный огурчик сейчас самое то. Тем более что готовятся они очень быстро и легко.

14-1.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас




Пользовательский поиск

Город Московский на карте

Яндекс.Погода

Новости города Московский

Новомосковский административный округ НмАО, ТиНАО (Новая Москва). Виджет Яндекс.







×